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    从宽窄巷子到九眼桥,感受成都

    信息发布者:李兵客户经理
    2019-08-05 10:32:42   转载

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    在香格里拉 酒店吃完早餐,就这么在酒店门口不远的江边走走,时间不知不觉已经到了中午。于是前往致民路,再用一顿丰盛的午餐开始行程。在 成都 如果匆匆忙忙地赶行程,毫无疑问是错过了 成都 的美好。在致民路这里,受欢迎的美食绝不缺少。在致民路的第一顿饭,选择了 成都 吃客。

    成都吃客

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    成都 吃客,从店名就能知道,这里主要品尝的是各种 成都 地道的美食。

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    走入店门,就能看到这里的装修颇为别致。墙壁上贴的是 成都 各处景致的照片,经过处理,照片微微泛黄,更增添了照片那历史的味道。

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    而这里桌子的编号,也是以窄巷子、宽巷子、锦里等 成都 著名的地名用作命名,非常有地道的特色。

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    雪梨汤

    美食上桌之前,先来一壶雪梨汤,颇有消暑去火的功效。

    雪梨汤用雪梨和冰糖熬成,放在那传统的保温壶中,更有一种传统的味道。雪梨汤被熬成浓稠的液体,带着清甜的雪梨味道,甜而不腻,解渴,也对身体极有裨益。

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    糖油果子

    糖油果子是 成都 著名的小吃,油炸后的果子裹上糖油,香脆甜的口感和味道就是糖油果子最吸引人的地方。

    这里的糖油果子串在铜制的树上,除了美味,也是颜值爆表哦!

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    鲜嫩的鱼肉切成鱼片,鱼肉鲜嫩无骨,入口只有清甜软滑的口感。

    加入泡椒等各种味道丰富的配料,非常惹味。

    配料的香味和鱼肉的鲜味在一起,软滑的鱼肉入口先是香和辣的味道,然后逐渐鲜甜的味道充盈在口腔中,完全体验到鱼肉的鲜美。

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    咖喱虾

    大虾用咖喱的方式制作,咖喱香浓,虾肉爽甜,大个的虾吃起来肉质更加鲜嫩也更加爽口。

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    鲍鱼面

    鲍鱼鲜甜,和面一起烹饪,加入花椒、辣椒等调料,提升了鲍鱼和面条的香味。

    鲍鱼爽口鲜甜,面条吸收了酱汁的伟大和鲍鱼的甜味,爽口的面条被赋予了不一样的美味和层次感。

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    五花肉烤制后没有了肥腻的油脂,反倒是五花肉的油脂增添了食物的香味。加上香料,简简单单的烤五花肉已经十分美味。

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    排骨香口,烤制却仍旧保留了肉汁,一口下去,既有香料的味道,有烤制而成的微微焦香,更有丰富的肉汁,完全没有干和柴的口感。

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    简简单单的腊味饭,但是用柴火烧制,打开的瞬间腊味的香味和米饭的香味扑鼻而来。精选的大米米香浓郁,配合腊肉的香味,光是简单的米饭甚至不需要配菜,就能让人吃下不少。

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    豆花嫩滑,在上面浇上微甜的红豆,配合起来就是非常简单而美味的一道甜品。

    宽窄巷子

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    离开 成都 吃客,我决定到宽窄巷子走走。

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    虽说之前曾经到过宽窄巷子,但这里的青石板路,这里的梧桐树,这里的休闲还是让我对这里念念不忘。

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    宽窄巷子其实是宽巷子和窄巷子两条临近的巷子组成,巷子之间有小道相连。宽窄巷子的建筑都是有一定历史的建筑,青砖墙,石板路,路边种满了 成都 标志的梧桐树,走在当中,在梧桐树下阴凉,也特别有闲适的味道。

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    享受宽窄巷子的美好,不在于走完这个巷子,而在于走走停停。

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    巷子中的小吃,巷子中的酒馆,巷子中的茶铺极多,随心而行,找一个自己喜欢的店坐下,或是点一盅清茶,或是点一杯生啤,在梧桐树下听戏,看看变脸,这就是 成都 的味道。

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    在宽窄巷子,掏耳朵的老手艺人同样很多。拿着掏耳的工具敲打,发出叮叮当当的响声吸引游人的注意,躺在竹凉椅上,在梧桐树的树荫下让老手艺人掏干净耳朵中的脏污,微微带点痒的感觉也是非常舒服。

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    宽窄巷子不大,如果用匆忙的脚步,那也许走完这里只要二十分钟就够了。但是用一个下午泡在这里,发呆,在这里,浪费大把的时间,才是游玩这里的正确方式。

    渔夫鱼仔

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    渔夫鱼仔同样位于致民路,渔夫鱼仔是一家以鱼类作为卖点的餐厅。

    其实 四川 作为天府之国,水道十分丰富,产出丰富的 淡水 鱼类。

    来到渔夫鱼仔门前,就会看到这里大大的成排的鱼缸,新鲜的游水的鱼儿在客人下单后才会被立马宰杀送上餐桌。

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    店里的装修颇有蜀地渔家的传统风貌,竹篾,竹子制成的桌椅,都带着浓浓的传统的味道。

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    店前有大大的玻璃鱼缸,养着各种鱼类,新鲜肉眼可见。

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    渔夫鱼仔的制作方法非常特别,并不是传统的火锅。

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    店家用石锅在底部垫上鹅卵石,烧热后加入滚烫的汤底,然后再倒入新鲜宰杀的鱼肉,用热汤和滚烫的鹅卵石的温度,直接烫熟鱼片。

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    这样烫出来的鱼片,鲜嫩无比,刚熟的鱼片完全不会有柴和硬的口感,软滑鲜甜,配合汤底的香辣味道,非常美味。

    渔夫鱼仔的蘸料同样非常用心,店员会用豌豆、香菜、葱等配料制成蘸料,如果喜欢吃辣,可以在蘸料中加入汤底,汤底把蘸料的香味混合在一起,更加惹味。

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    当然,等待鱼肉的时候先来一点小吃也是不错的选择。这里的小吃种类极多,鸡爪,萝卜皮,凉皮等各种 四川 特色小菜,都非常精致,也非常美味。

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    渔夫鱼仔的冰粉同样值得尝试,冰粉是 成都 著名的小吃,夏日里冰爽的凉粉加入花生碎、葡萄干等配料,带着微微的甜味,非常解暑。在渔家鱼仔的冰粉,同样非常吸引,冰粉和配料分开上桌,喜欢什么配料可以自己添加,而且各种颜色的配料也是非常吸引眼球。

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    这里的饮料,颜值极高。各种特调的果饮光是样子已是非常吸引,加上冰爽的口感,在吃辣后来上一口,很有解腻的效果。

    九眼桥

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    从渔夫鱼仔离开,回到酒店的路上正好会经过 成都 的九眼桥酒吧街。

    成都 无疑是夜生活非常丰富的地方,宵夜,酒吧,在 成都 都随处可见。但如果说酒吧最集中的地方,那一定是九眼桥一带。

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    九眼桥酒吧街,兰桂坊,就位于九眼桥两岸,在并不宽阔的江两边隔江相望。

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    在酒吧街走走,晚上的九眼桥灯光璀璨,两边的酒吧或是热闹喧哗,或是在民谣歌手的低吟浅唱中动人心弦,随意找个酒吧坐下,在 成都 的夜色中沉醉,就是 成都 最动人的风景。

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